TTV Translate - Ứng dụng convert truyện trên mobile
Hướng dẫn đăng truyện trên website mới
Đăng ký convert hoặc Thông báo ngừng
Kết quả 1 đến 5 của 5

Chủ đề: Độc đáo: Món ăn từ hoa!

  1. #1
    Ngày tham gia
    Feb 2008
    Bài viết
    1,981
    Xu
    100

    Mặc định Độc đáo: Món ăn từ hoa!

    Thấy bạn herobk13 giới thiệu các món ăn đặc sắc và ngon lành quá nên tôi cũng giới thiệu với các bạn những món ăn từ hoa: rất ngon và cực bổ!

    Hoa cũng có giá trị dinh dưỡng cao. Đổi thực đơn với hoa để thêm màu sắc và sức hấp dẫn cho bữa ăn.

    Nhiều người cho rằng hoa là loại "sớm nở, tối tàn", tuổi thọ của chúng ngắn như vậy, thành phần dinh dưỡng chắc cũng chẳng bao nhiêu. Tuy nhiên ngược với suy nghĩ đó, thành phần dinh dưỡng của các loại hoa khá phong phú. Chúng cho ta năng lượng, protein, carbohydrate, chất xơ, calcium, phosshor, sắt, cá vitamin B1, B2, PP và C hay beta-carotene… Thêm vào đó, mỗi loại hoa còn có một số lợi ích khác.

    Hoa chuối


    Đây là cách gọi của người miền Bắc, người miền Nam thường gọi là bắp chuối. Hoa chuối thường có màu tím.

    Hoa chuối hay được dùng để chế biến các món gỏi, nấu canh chua, hoặc dùng làm rau ăn kèm bún bò cũng rất ngon. Nhiều người còn rán hoa chuối lên để dùng như một món chay. Trong hoa chuối chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và lợi tiểu.

    Hoa sen

    Hoa sen không dùng để nấu ăn như các loại hoa khác nhưng tách ra từng phần và mỗi phần như nhụy sen, tim sen, ngó sen… đều có công dụng riêng.

    Nhụy sen giúp thông thận, cầm máu, tim sen giúp an thần, trị chứng cao huyết áp. Khi ăn hạt sen bạn nên giữ lại lớp lụa bọc bên ngoài vì chúng có tính mát, trị tiêu chảy. Hạt sen giúp bổ tì, bổ thận.

    Hoa thiên lý


    Hoa thiên lý còn gọi là dạ ly hương, không chỉ là nguyên liệu để chế biến món ăn dinh dưỡng mà còn được xem là một bài thuốc.

    Theo các bài thuốc dân gian, hoa thiên lý rất mát và bổ, trừ được giun kim, giải nhiệt, an thần. Trong thành phần của hoa thiên lý có chất xơ, đạm, các loại vitamin C, B1 và nhiều khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe.

    Bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ hoa thiên lý. Vị ngọt của hoa thiên lý rất hợp để nấu các món canh đơn giản với thịt lợn, xương hay hầm với giò lợn rất ngon. Hoa thiên lý nấu cua cũng là một món ăn khá lạ miệng. Ngoài ra, hoa thiên lý xào thịt bò hay dùng chung với các món lẩu cũng rất đặc sắc.

    Hoa kim châm

    Loại hoa này không chỉ ăn tươi mà còn có thể phơi khô và bảo quản được trong một thời gian dài. Nếu ăn tươi, hoa hơi giòn, xào với tôm sú, thịt bò… khá ngon. Để khô, hoa dai hơn, thích hợp để hầm thuốc Bắc chung với nấm, thịt gà… Theo dân gian, hoa kim châm có vị ngọt, là một vị thuốc giúp lợi tiểu.

    Hoa hẹ



    Thông thường được gọi là bông hẹ. Loại hoa này thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày bởi vì thơm thanh nhẹ, màu sắc tươi, nhìn món ăn đẹp và dễ chế biến.

    Hoa hẹ màu trắng, nấu canh với đậu phụ non ăn để giải nhiệt.

    Hoa a-ti-sô

    Khi nhắc đến a-ti-sô, mọi người thường nghĩ ngay đến đấy là một vị thuốc, một loại trà thanh nhiệt, giải độc.

    Thành phần dinh dưỡng của a-ti-sô giàu vitamin và khoáng chất. A-ti-sô tốt cho hệ tiêu hóa, chúng còn giúp giảm cholesterol và giảm lượng đường trong máu…

    Hoa a-ti-sô khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sinh lực, kích thích tiêu hóa, làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc, tăng tiết sữa cho sản phụ (khi hầm với chân giò).

    Ngoài ra, a-ti-sô cũng có khả năng lọc sạch các độc tố trong gan, làm mát gan, giải nhiệt… Nhờ công dụng này, a-ti-sô làm cho da mịn màng và trở nên tươi sáng hơn. Một số người còn dùng a-ti-sô như một loại nước tắm chăm sóc da.

    Với nhiều công dụng như trên, các loại hoa đã được con người sử dụng làm món ăn. Tuy nhiên, để tránh ngộ độc và đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Chúng ta chỉ nên ăn các loại hoa quen thuộc. Các loại hoa mà bạn không chắc có thể ăn được, xin đừng thử!

    Nào, xin mời các bạn hãy thưởng thức nhé!
    Lần sửa cuối bởi binh-hoi, ngày 05-04-2009 lúc 08:04.
    ---QC---
    Chấn Thiên Tả Vương * Chấn Thiên Đường - Phong Lưu Bang *

    Phó Giáo chủ Lạc Đường Thần Giáo


  2. #2
    Ngày tham gia
    Nov 2007
    Đang ở
    Dantien
    Bài viết
    93
    Xu
    0

    Mặc định

    Ôi, mùa hè có 1 bát canh hoa thiên lý nấu với giò sống, đừng hỏi =P~
    Đời cho ta thế hãy cứ cất bước đi mọi nơi,
    Gặp nhau trong phố xin yêu khôn nguôi những thân người!

  3. #3
    Ngày tham gia
    Dec 2008
    Bài viết
    229
    Xu
    0

    Mặc định

    Nhà ta toàn ăn thiên lý xào với thịt bò ... ôi thôi ... nhắc đến thấy thèm thiên lý quá

    Còn canh bông hẹ thì khỏi phải nói

  4. #4
    Ngày tham gia
    Nov 2007
    Đang ở
    TX
    Bài viết
    3,401
    Xu
    3,150

    Mặc định

    Trong những thứ hoa ăn được, có lẽ các món từ hoa quỳnh là lạ lẫm nhất. Tối trước quỳnh nở, quân tử ngắm, ngửi xong thì ngắt, làm thịt nàng hoa luôn hoặc cùng lắm là nấu vào bữa trưa hôm sau. Ăn rất có tư vị.

    Hoa quỳnh có thể dùng để nấu canh hay xào (thịt bò), nhơn nhớt khiến người ăn hay có những tưởng tượng hay ho (như kiểu hoá ra nó giống mồng tơi ). Theo khoa học thì có vẻ món này bổ, sâu hơn thì tại hạ chưa ngâm cứu.

    Hồi trước nhà có một cây quỳnh cực mắn. Trồng trong chậu, không có giao đi cùng nhưng có những đêm nở đến 20 bông, ngắm say sưa quên cả đi ngủ.

    Hiện chưa lục trí nhớ được xem đã nấu và ăn những loại hoa nào nữa nhưng tự dưng lại nhớ đến 1 thắc mắc đã tự hỏi từ lâu. Khi xưa đọc Anh Hùng Xạ Điêu, Kim Dung có cho Dung nhi nấu một món canh dùng lá sen. Thú thực tại hạ ăn đủ thứ từ sen rồi, từ gốc đến ngọn nhưng chưa từng nấu lá. Khi đó có hỏi một đầu bếp pro kiêm chuyên gia ẩm thực thì cô ấy nói lá sen non có thể dùng để nấu nướng, nhưng tại hạ lại không hỏi kỹ nấu thế nào.

    Anh chị em có ai biết hay ăn rồi chia sẻ kinh nghiệm nhỉ? Lười quá chưa search hihi. Cảm ơn nhiều!
    Lần sửa cuối bởi herobk13, ngày 06-04-2009 lúc 22:11.

    Ảnh ọt Hidden Content
    Thơ thẩn Hidden Content
    Hát hò Hidden Content

  5. #5
    Ngày tham gia
    Apr 2009
    Đang ở
    Dở hơi thôn!...
    Bài viết
    6,395
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi jumanji Xem bài viết
    Ôi, mùa hè có 1 bát canh hoa thiên lý nấu với giò sống, đừng hỏi =P~
    Nhớ ngày trước sân nhà ta cũng có dàn thiên lý, mẹ ta thường hái nấu canh cua, ôi nghĩ đến lại thấy thèm

    Ngoan ngoãn, hiền lành
    Hidden Content Hidden Content Dở hơi thôn - Xã viên gương mẫu
    Hidden Content Hidden Content


    Yêu anh, anh sẽ hát cho nghe
    Mỗi sáng bình minh, mỗi đêm về
    Mỗi khi cuộc sống bao nghiệt ngã
    Trút xuống vai em những nặng nề

    Yêu anh, anh sẽ tặng niềm tin
    Dù cho gian khó có muôn nghìn
    Hãy luôn nép sát bên anh nhé
    Để mỗi ngày anh được ngắm nhìn

    Yêu anh, anh sẽ dắt đi chơi
    Dẫn em đến phía cuối chân trời
    Bạt ngàn gió thổi chân mây trắng
    Đi mãi cùng em suốt cuộc đời

    ....

    Hidden Content Thế có yêu không thì bảo nào Hidden Content

    Hidden Content


    Hidden Content Hidden Content Hidden Content

    ---QC---


Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)

DMCA.com Protection Status