Chào các bác!
Miền nhận ra rằng ngày càng có nhiều sinh viên ở trọ xa nhà phải tự nấu ăn, nhưng do công việc và học hành cho nên thường không đảm bảo cho bữa ăn của mình, vì thế các bác nào có bí quyết thì chia sẻ nhé, tiêu chí như trên. Mỗi món ăn sẽ được tặng 10xu hén. Của ít lòng nhìu!
Mở đầu miên có một số món như thế này:
1/ Cà ghém(cà pháo muối chua)
Cái này các bác có thể tự làm(mua cà về làm sạch, xếp vào lọ, nấu một nồi nước muối khá đặc, để nguội, đổ vào, đảm bảo cho ngập hết cà, lấy cái gì chèn lại không cho cà nổi lên, 3 ngày thì ăn được, để được khoản 1-2 tuần thì quá chua) hoặc mua ngoài chợ, đem về làm sạch.
Làm một chén nước tương (xì dầu) ớt, tỏi, thêm tí đường, tí bột ngọt, tí muối níu thích, sau đó cắt cà làm hai, đổ vào trộn đều, ăn với cơm còn âm ấm thì hết xảy.
Lưu ý phải cay mơi ngon.
Đặc điểm: dễ làm, ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa.
2/ Cà pháo chưa muối cà trắng hoặc cà tím(cà giá dê) non:
Cà pháo (cà trắng hoặc cà tím) rửa sạch, cắt nhỏ (cà pháo thì cắt đôi, còn cà trắng cà tím thì cát nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối đặc).
Làm nước tương như món một, sau đó vớt cà ra bỏ vào trộn đều. Ăn với cơm còn âm ấm. không quá nóng cũng không phải là cơm nguội.
Cũng như trên: cay mới ngon.
Đặc điểm: cà pháo và cà trắng thì giòn giòn, vị lạ, cà tím thì ngọt... sau khi nuốt xuống có vị chát rất kích thích. Lưu ý ăn xong nên đánh răng kĩ vì dễ bị sâu răng khi ăn cà sống.
3/.....