TTV Translate - Ứng dụng convert truyện trên mobile
Hướng dẫn đăng truyện trên website mới
Đăng ký convert hoặc Thông báo ngừng
Trang 4 của 8 Đầu tiênĐầu tiên ... 23456 ... CuốiCuối
Kết quả 16 đến 20 của 40

Chủ đề: Rượu - Chút kinh nghiệm bản thân!

  1. #16
    Ngày tham gia
    Jan 2008
    Đang ở
    Bàn Long Cung Yêu Wấu!
    Bài viết
    1,881
    Xu
    50

    Mặc định

    Ặc! Mấy hôm nay bù đầu với đợt bom 2/9!
    Máy lại có chút chục chặc! Thật vô cùng xin lỗi đã không cùng bàn luận được!

    Mình xin cám ơn tất cả các bạn đã góp ý vào TOPIC!
    Mong rằng huynh HERO sẽ send xu chúc mừng các Bạn nhân 2/9!

    Hẹn gặp lại tuần tới nghe!
    Chúc vui vẻ!

    Anh em mình làm 1 li nhá!
    À ! Thử TEQUILA đi!
    Thân!
    ---QC---
    Hidden Content GIA ĐÌNH VĂN ĐÀN - TIỂU NHỊHidden Content

    CHÚC ANH EM NĂM MỚI HẠNH PHÚC!
    2010 - NĂM CỦA TÌNH YÊU
    Hidden Content 2010 - NĂM CỦA HY VỌNGHidden Content
    2010 - NĂM CỦA HẠNH PHÚC


  2. #17
    Ngày tham gia
    Apr 2009
    Bài viết
    75
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi herobk13 Xem bài viết
    Tây: Tequila (thêm pha Margarita, hay loại đặc biệt Patrol); North America Whisky (Jack, Crown, etc); Scọtch Whisky (Red, Blạck, Green, Gold, Blue); Cognac (Remy, Hennesy, Courvoisier, XO, etc); Wine (nhiều lắm); văn hóa pha rượu, kể các shot đặc biệt (cả một từ điển) ^^; vân vân

    Ta: Mẫu Sơn, Shan Lùng, Mai Hạ, rượu làng Vân, rượu làng ..Bèo, Kim Sơn, Bầu/Bàu đá, Gò đen, rượu nấu lậu trong đám cỏ đế, etc rồi rượu gạo, rượu ngô, rượu sắn, etc; có thể là thú nấu, ủ và ngâm (một lô thực vật và động vật) rượu nữa; vân vân
    Em không ham tiền, cũng không sành sỏi đến mức để viết chuyên sâu một bài, thấy bác list ra một loạt nhìn thèm quá nên điểm rượu một chút thôi.

    Tequila: Cái này rượu Mễ, uống khó vô hơn đế hay Vodka ở nhà nhiều, nhưng khi pha để thành margarita thì uống như nước chanh, dành cho phái nữ hay nam thì dùng để giải rượu. Patrol ngon thật nhưng đắt chát chúa bác ơi, em đề nghị bác xách Vodka HN chai to đi mà uống dần. Quốc tửu đó, không kém!

    Whisky: Mấy cái Bắc Mỹ uống ko bằng Scotch được bác ợ. Mà kiểu pha với Coke uống lờ lợ dở ông dở thằng, chỉ bọn Mỹ mới khoái. Scotch uống Black trở lên là được rồi, Green tuy xếp sau Gold nhưng cũng có cái rất riêng, uống xong tây tây như đứng trên đồng cỏ bao la vậy. Ở sân bay nó hay có bán một bộ gồm 4 chai luôn, chai nhỏ tẹo. Bác nào muốn thử nên mua set này mà so sánh. Green ở VN gần như ko có, bao giờ bác về mua làm quà nhé!

    Cognac: Cái này bác giải trình mãi rồi, nhưng mà em uống chưa thấy giải quyết có mùi thơm thì đã độ kiếp

    Wine: Em chỉ biết rượu trắng seafood, rượu đỏ đi với thịt. Vang ở Tây giá từ 5$ một chai. Vài trăm $ cũng có. Em thấy tầm 7-10$ là uống thấy ngon và ko xót. Vài chục đến trăm $ có thể ngon hơn chút thật nhưng mà cái xót ruột nó kéo tụt hứng xuống ;)). Vang đỏ Pháp, vang trắng New Zealand.

    Văn hóa pha: Các bác ask Dr. Google nhé ^^


    Mẫu Sơn: Cái này bán trên Lạng Sơn thì phải, trong bầu, các bác mua cẩn thận không nút nó hở là rượu thành nước lã hay dấm hết ;))

    Shan Lùng: Cái này trước nghe đọc đủ kiểu: san lùng, sắn lùng... sau có một doanh nghiệp nó chớp thời cơ, đóng chai đăng ký đủ kiểu rồi bán, lấy tên nửa Tây nửa Ta là Shan Lùng thì phải. Nếu có nguồn mua tin tưởng sẽ ngon hơn cái đóng chai ấy nhưng nếu không, mua cái chai ấy cũng được, khá, ko lo rởm

    Mai Hạ: Cái này trên Mai CHâu thì phải, dùng để đốt và sát trùng tốt hơn. Nhưng mà uống nổi thì đã lắm vì thơm phải biết.

    Rượu làng Vân: Cái này nghe nói đến cái làng ấy cũng phải biết nhà mới mua chuẩn được, tránh cho lành.

    Rượu làng Bèo: Cái này chắc bác tự phang tên rồi, em chịu

    Bàu đá: Quy Nhơn chính hiệu, có cả truyền thuyết này nọ, xác suất mua rượu rởm >90%. Nhưng mà em uống rượu được-cho-là-thật rồi, phê lắm, nặng gần bằng chú Mai Hạ nhưng dễ say hơn

    Gò đen hay nấu lậu trong cỏ đế hình như là cùng một chú?

    Thú nấu thì chỉ biết qua qua, ngâm thì nhiều, bạ cái gì ngâm hết, nên giờ em gần 50 rồi mà vẫn

    Tặng các bác ý này, uống rượu điều độ thôi nhé!

    Bán dạ tam bôi tửu
    Bình minh sổ trản trà
    Mỗi nhật cứ như thử
    Lương y bất đáo gia

    Dịch ý là

    Đêm đêm dăm ly rượu
    Sáng sáng vài chén trà
    Ngày ngày được như thế
    Thầy thuốc xa nhà ta

  3. #18
    Ngày tham gia
    Apr 2009
    Đang ở
    Nhà Chi+Tít
    Bài viết
    4,991
    Xu
    916

    Mặc định

    Rượu có gì mà hấp dẫn con người?

    Rượu là một chất cay kỳ lạ. Nó có hương vị cực riêng, chỉ ngửi thôi cũng làm tinh thần choáng váng.

    Cha ông ta có câu: Vô tửu bất thành lễ.

    Từ đám cưới, đám hỏi đến cúng giỗ, ma chay. Từ sinh nhật đến mừng thọ. Có cuộc vui, buồn nào mà thiếu được rượu. Có khi chỉ là chén cuốc lủi với mấy miếng xoài xanh, có khi là chai sâmpanh nổ đôm đốp khi mừng năm mới.

    Thôi thì có đủ lý do để uống.

    Người vui thì uống cho thêm náo nức, hăng say.

    Kẻ buồn thì làm vài ly để quên sầu, bớt khổ.

    Rượu đi vào văn hoá Việt là một chất cay nồng, làm nóng ở cổ, say ở tim.

    Thích một cô gái mà không dám ngỏ lời, cũng mượn rượu để lên dây cót tinh thần, thêm phần can đảm.

    Thi sỹ không có hứng làm thơ, cũng mượn tí men để hồn lâng lâng khơi nguồn sáng tạo.

    Thôi thì đủ loại rượu, từ rượu gạo, rượu nếp đến rượu nho, rượu táo, rượu rắng, tắc kè đến mật gấu, cao hổ… Hình như cứ cái gì mà ăn được thì đều có thể đem ủ men làm rượu.

    Nhưng rõ ràng, bữa tiệc mà thiếu rượu, quả là nhạt.

    Rượu vừa là vật chất, mà cũng lại là tinh thần.

    Chính vì thế, uống rượu không chỉ là uống rượu nữa. Mà chính là sự thưởng thức văn hoá. Cái làm chúng ta say chính là bàn tay người thợ làm nên men cay, chính là hương vị nồng nàn ngất ngây của rượu.

    Riêng mình thích cái ngọt ngào của nếp cẩm. Ngọt lịm như lời thì thầm của người yêu, và một khi đã say là lâng lâng y như say men tình ái.

    Còn những ai thích cảm giác mạnh: Vodka + Tequila + Bailey
    Trộn vào, shake mạnh, nốc ực một cái. Cảm giác giống như ăn mù tạt lần đầu, sốc lên tận óc và ... say.

    (copy từ văn đàn sang nhé, tính xin bác ro ít xu xèng )
    Lần sửa cuối bởi mechichi, ngày 04-09-2009 lúc 19:06.
    HOA SƠN THẤT BÀ BÀ

    Nhân dân vạn đại

    Hidden Content Tít yêu ai? Mẹ cận. Cận gì? Cận xinh đẹp. Xinh đẹp gì? Xinh đẹp zui. Hidden Content
    Hidden Content Chi yêu ai? Mẹ cận. Cận gì? Cận Thảo. Thảo gì? Thảo cận. Hidden Content

  4. #19
    Ngày tham gia
    Jun 2008
    Bài viết
    127
    Xu
    0

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi nhatchimai101 Xem bài viết
    Mình cũng đi nhiều nơi,ăn uống nhiều chỗ, nhưng có một món ăn, mới ăn có 1 lần mà mình nhớ mãi, đó là thịt dê núi ở Tam Cốc- Ninh Bình.

    chính xác là vào ngày 16 tháng giêng năm 2004 (có lẽ kỷ niệm khó quên nên mình nhớ như in),
    mình cùng một đám bạn từ Hà Nôi ra Ninh Bình chơi, tham quan nhà thờ đá Phát Diệm, chùa Non nước, Tam Cốc...hình như đây là vùng đất địa linh nhân kiệt, thiên nhiên ưu đãi mà Ninh Bình có rất nhiều danh thắng, cảnh đẹp, đi mãi cũng không hết.

    Tới Tam Cốc, sau khi đi đò vào tham quan xong, trời se se lạnh, anh em tản bộ đi ăn thịt dê núi ở quán gần đó
    lần đầu tiên mình được ăn thịt dê núi (đây là những con dê được thả tự do trên những núi đá vôi dựng đứng trên đường vào Tam Cốc, đến kỳ thu hoạch, dê được bắt mang về để phục vụ cho các quán ăn, đặc điểm của dê núi Ninh Bình là thịt rất săn chắc và ngọt). Các món ăn, nào thì tiết canh dê, dê nướng mọi (không biết lúc đó người ta có dùng từ này không, nói chung là dê nướng), dê hấp gừng, dê xào riềng, nem dê (món này thì cực ngon)...uống với rượu Kim Sơn (42 độ) pha với tiết dê trong khí trời se lạnh, cảm giác thật là đã.

    Lúc đó, có lẽ thịt dê lúc đó rất rẻ, mình cũng không biết giá nữa, nhưng anh em (20 người) thuê xe từ Hà Nội- Ninh Bình- Hà Nội và tham quan các điểm du lịch tại Ninh Bình, ăn uống, (nghỉ ngơi ở nhà 1 người bạn), tổng chi phí chỉ hết 300k. Một chuyến đi vui, giá trị của tuổi sinh viên sau khi ra trường.

    Chỉ 1 lần đó thôi mà mình nhớ mãi đến bây giờ, ước ao khi nào có dịp lại về Ninh Bình để thưởng thức nữa. Mà cũng không biết trong thời đại thương mại hoá như thế này, dê Ninh Bình có còn được như xưa nữa không.

    ai dà, thèm quá đi.

    Có vài lời như vậy cùng mọi người bàn luận, chia sẻ, ai có cùng sở thích với mình thì hẹn gặp, có cơ hội mình nhâm nhi,lai rai ở Ninh bình trong một ngày không xa
    Tái dê chấm với tương gừng
    Ăn xong ta lại phừng phừng như dê

    Em xin phép lạc đề chút, nhưng cũng vì 1 món dê Ninh Bình mà em cứ nhớ mãi chuyến đi đó, cũng tầm năm 2004
    ...
    Mạc vị xuân tàn hoa lạc tận
    Đình tiền tạc dạ nhất chi mai.


    Nước loạn, kẻ sĩ giàu là kẻ sĩ nhục, nước trị, kẻ sĩ nghèo là kẻ sĩ nhục.

  5. #20
    Ngày tham gia
    Mar 2008
    Đang ở
    Đấu trường Danh Vọng
    Bài viết
    1,992
    Xu
    40

    Mặc định

    Nhân thể các bác bàn về rượu, hôm trước lang thang trên mạng em cũng có sưu tầm được một bài viết khá thú vị về một số loại rượu, mời các bác cùng đọc
    1. Rượu chít

    Không biết tự ngàn xưa ai nghĩ ra chuyện bắt con sâu chít ngâm rượu. Dịp Kỷ niêm 50 năm chiến thắng Điện Biên Phủ tháng 5/2004 vừa qua tôi cùng các bác cựu chiến binh Điện Biên năm xưa lên thăm chiến trường Điện Biên. Vào nhà một anh bạn người Thái...Bình, được ông anh lôi chai rượu sâu chít ra mời. Anh bảo "rượu Tây, rượu Tàu có đủ cả, nhưng nay tôi mời ông rượu nội, bổ lắm đấy". Rồi anh nghiêng chai. Chất rượu trong vắt ánh mầu tơ tằm. Tôi nhấp thử một ngụm nhỏ, không tanh mà còn đậm một vị ngọt.

    Tôi lơ mơ nghĩ đến cây chổi chít quét nhà. Một cây chổi khoảng mươi mười lăm bông chít. Những rừng chít bạt ngàn từ Hòa Bình lên Sơn La và cuối cùng là Điện Biên, cung cấp hàng vạn cây chổi chít mỗi năm. Lên đây tôi mới biết, người dân ở đây còn có một nghề phụ là sản xuất rượu sâu chít. Người ta vào rừng chít, nhìn cây nào không có bông, đoạn ngọn úa vàng chắc chắn ở đó có con sâu chít. Con sâu chít chính là trứng của bướm trắng. Sâu ăn hết nõn hoa của cây chít thì trở nên béo tròn, trắng nẫn.

    Tôi biết điều đó khi len lỏi qua các bụi chít, phát hiện ra một cây úa. Người ta chặt đoạn chít phình ra có sâu làm tổ, đem về nhà chẻ ra để bắt chú sâu. Một ngày may mắn cũng chỉ được vài ba chục con. Đúng là công việc của kiến tha mồi. Chai rượu 65 với non nửa sâu chít, không đếm cũng biết cỡ gần trăm con, bán với giá hai mươi lăm nghìn đồng cũng chứa chất ở đó bao nhiêu công sức lần mò trong đồi núi.

    Lần này lên Điện Biên, tôi đã nhìn thấy rượu sâu chít có ở nhà hàng, khách sạn, ngoài chợ. Khách quen nhậu không ai là không mua một hai chai. Cô gái Thái cười "cũng may là bây giờ nhiều khách đến thăm Điện Biên để chúng em còn bán được rượu sâu chít".

    2. Rượu ngô Bản Phố

    Lên biên giới phía Bắc, đến Bắc Hà, ngoài việc được đi thăm các thắng cảnh như hang Cô Tiên, nếm vị ngọt và giòn của đào Pháp, mận Tam Hoa hẳn mọi người không ai không biết đến hương vị thơm nồng nhưng êm dịu của loại rượu ngô mà ai cũng gọi là rượu Bắc Hà:

    Khi đi nhớ dốc Trung Đô
    Khi về lại nhớ rượu ngô Bắc Hà


    Đúng là sản phẩm của Bắc Hà nhưng chỉ một xã nấu được rượu này là xã Bản Phố cách trung tâm huyện khoảng 5 km. Muốn có rượu ngon, chất làm men rượu phải là hạt cây Hồng mị trồng trên nương, giống như hạt kê. Còn chất độn chính là loại ngô nếp vàng chỉ ở Bản Phố mới có. Ngô trồng 6 tháng mới cho thu hoạch. Khi già để chín và khô ở trên nương rồi mới hái về. Tách hạt ngô xong đem luộc chín, giã hạt hồng mi trộn đều trải trên ni lông một đêm dưới nền đất, sau đó mới cho vào các túi ni lông hoặc thùng gỗ đóng kín lại. Thời gian ủ men lên tới 7 ngày, 7 đêm. Dụng cụ chưng cất rượu phải là chảo gang được quây xung quanh bằng chiếc thùng gỗ đóng đai rất kín đặt trên chiếc lò rộng tới 5m2 lúc nào cũng đỏ lửa. Rượu ngưng tụ đưa ra ngoài bằng một máng gỗ được làm rất công phu nối với ống dẫn rượu cũng làm bằng gỗ.

    Rượu ở Bản Phố sở dĩ có hương vị độc đáo là do nguồn nước và cách chế tạo men. Ở Bắc Hà bây giờ có rất nhiều nhà nấu rượu nhưng không ở đâu ngon bằng rượu Bản Phố. Một số nơi nguyên liệu làm men đã đổi khác đi để tăng thêm số lượng rượu, nhưng lại làm giảm đi uy tín và chất lượng của thương hiệu rượu Bắc Hà
    Ôi mới nghe mà đã thấy anh em mình hạp nhau rồi đó.
    Chiều buồn se lạnh mà ngồi nhâm nhi dăm chén thì cũng ra cơm ra cháo đó. Hà Nội là nơi tràn ngập rượu, bao nhiêu rượu cũng đều chảy vô đây cả, Sanlùng(Sapa) hơi nặng nhưng nuốt vào nóng bỏng chảy róc rách luồn qua từng khúc ruột, rơi tõm vào bao tử ngửa cổ khà một cái mà thấy đã đời. Nhom nhem ít LIM trên phố hàng Bún, dăm ba viên tỏi phi khô thơm phức, ít rau thơm thì tuyệt.(Bác có thú thì hôm nào tôi xin mời bác đi ).
    Rượu đắng(ngâm từ cây mật gấu)cũng hay ..........ngửa cổ làm cà tợp nó chảy thẳng tuột xuống, không va chạn nơi đâu, xộc lên vị đắng chan chát, mới dùng thì khó uống nhưng càng uống thì càng vào và khi nhâm nhi hạt lạc bùi nuốt nước bọt cái ực thì lại thấy vị ngọt nơi đầu họng.
    Rượu Mẫu Sơn(Lạng Sơn) nói chung là nhẹ và cũng rất hạp với chị em, nhưng uống thì rất thơm, càng uống càng thấy vào nhưng say lúc nào thì khó biết , nếu như lại có con Lợn Sữa bên hông thì cứ gọi là nước bọt nó sôi lên ùng ục.
    Trên phố Hàng Bè có rượu Mơ hay đáo để, ngồi như quán nước dăm quả ổi, 1 lạng chả quế, thế là xong, hay tiện tay làm thêm ly rượu tằm quất vào mềm môi xơi thêm dăm chén.
    Còn những chỗ trang hoàng đèn hoa sang trọng kha khá túi tiền thì cũng có nhều lắm :
    123 Nguyễn Khuyến (Phụng) uống rượu Sâm, với dăm món nhậu kha khá, ngắm tranh của con trai danh hoạ Hoàng Lập Ngôn, bố vẽ tốt chứ con vẽ thì tôi không thấy sướng.
    Huynh Đệ (Phạm Ngũ Lão) có cá bống chiên, ngon đấy chứ .
    Vì lòng tôi là những nan xe gãy đổ
    Vì hồn em là cơn gió mát lạc loài
    Mong cho em những ngày lung linh nắng
    Mong cho tôi chóng vánh tan cơn say !!

    ---QC---


Trang 4 của 8 Đầu tiênĐầu tiên ... 23456 ... CuốiCuối

Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)

DMCA.com Protection Status